口感扎实的巴斯克蛋糕

作者： Alice不是爱丽丝

1️⃣ 消耗剩余的奶酪 2️⃣ 用兔子家的不锈钢料理盒作为模具，小小的适合1～2个人当做下午茶 3️⃣ 淡奶油可以换成酸奶甚至酸奶油，口感会更轻盈。也可以加一点香草精或者咖啡利口酒去除蛋腥味

用料

• 奶油奶酪 150克
• 细砂糖 25克
• 全蛋 75克
• 淡奶油 45克
• 玉米淀粉 8-10克
• 香草精 1克

口感扎实的巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪隔水软化，分次加入糖，蛋液，淡奶油，香草精搅匀。

步骤 2

筛入玉米淀粉搅匀，过筛一次后倒入贴好油纸的模具。（就是👆🏻图中的模具）

步骤 3

烤箱预热220℃烤15分钟，转200℃再烤10分钟。最后只开上火220℃烤几分钟表面上色。烤完取出放凉包好放入冰箱冷藏4小时即可。

菜谱创建时间：2020-09-03 15:53:38