盐鸡腿

作者： 一人食欧

看着外面的鸭肉丝粉干，偶想试试鸡肉能不能做出鸡肉丝+粉干

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 1勺
• 盐 50克
• 姜 8片
• 花椒 60粒

盐鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿俩个。解冻

步骤 2

热锅无油下盐

步骤 3

放上花椒，炒至盐微黄

步骤 4

用炒的料，连着花椒，给两鸡腿兄弟做一个SP。尽量每个面都粘到。多粘一点，后期不会很咸的。放心👌

步骤 5

耐心等待一个夜晚之久。放置冰箱冷藏个一天

步骤 6

锅放冷水+鸡腿+花椒+姜+料酒+盐。 煮十多分钟，用叉子插之无血，在煮两三分钟。

步骤 7

鸡腿捞出，放入冰水里。让鸡腿来一个水与热的交融。

步骤 8

用刀将鸡肉剃下，只留一个小腿骨架子。

步骤 9

鸡肉分离后，手撕。完美。 煮完面条后，来一个天女散花🌺。绝对香🤪

盐鸡腿的小贴士

这个可以煮完面条以后放上点鸡肉丝儿。点缀，又肉香

菜谱创建时间：2020-09-03 13:01:42