酸梅汤

作者： 颜语食记

我们都知道夏天喝酸梅汤很好，因为可以清热解暑。现在秋天了，有句俗语 “ 秋吃酸，护肝胆 ” ，所以秋天适量喝一些酸梅汤也是很好的。而且快到吃火锅的季节了，酸梅汤配火锅😍，太搭了哈哈。

用料

• 乌梅 40克
• 干山楂片 15克
• 陈皮 10克
• 玫瑰茄 11克
• 桑椹 9克
• 甘草 5克
• 金边玫瑰 5克
• 干薄荷叶 1克
• 桂花 1克
• 冰糖 适量

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料，药店都能买到

步骤 2

除桂花和金边玫瑰外，其他材料洗净

步骤 3

洗净的材料捞入锅中，加入约3000ml清水浸泡一小时，大约是5瓶矿泉水的量

步骤 4

浸泡一小时后把材料装进一个干净的纱布袋中，封好口

步骤 5

大火烧开后转小火慢煮30分钟左右

步骤 6

加入适量冰糖，因为每个人对甜味的喜好度不同，所以可以边加边尝一下甜味

步骤 7

加入玫瑰花

步骤 8

关火，盛入杯中，撒上桂花即可。

酸梅汤的小贴士

1、煮好的酸梅汤冷却到室温后可以放冰箱冷藏，冷藏后饮用口感更佳。但是秋天建议不要喝冰的了 2、喝完后可以再加没过纱布包的水，再煮一次

菜谱创建时间：2020-09-03 12:21:40