纯素印度菠菜奶酪Palak Paneer

作者： Carrie吃草

每次吃印度菜，最喜欢的就是这一道。香浓的菠菜泥配Paneer芝士，再加上garlic naan蒜香囊，美味搭配！今天捣鼓了一个纯素版本的，记下来。

用料

• 韧豆腐（老豆腐） 1/2 盒
• 咖喱粉 1 勺
• 盐 1 tsp
• 辣椒粉 1 tsp
• 菠菜 把
• 盐 克
• 西红柿 1 个
• 洋葱 1 个
• 孜然粉/孜然籽 1+1/2 tsp
• 姜碎 2 tbsp
• 蒜 4 瓣
• 素高汤 1/2 cup
• 油（或用水代替） 1+ 1/2 tbsp
• 咖喱粉 2 tsp
• garam masala 1 tsp
• 浓椰浆 1/3 cup
• Tamari日本酱油 1 tsp

纯素印度菠菜奶酪Palak Paneer的做法步骤

步骤 1

将韧豆腐切成小块，裹上咖喱粉、盐等调料，放进烤箱里烤熟。将菠菜煮熟打成泥。将洋葱切丁、番茄、蒜末、姜碎、素高汤煮10分钟，然后跟菠菜泥放进料理机中搅拌均匀。

步骤 2

最后调一个酱汁，将咖喱粉、浓椰浆、Garam Masala、酱油搅拌均匀，淋在菠菜泥上，放入烤熟的豆腐。配蒜香囊超赞！

菜谱创建时间：2020-09-03 00:02:57