红糖核桃无花果蛋糕

作者： 咖啡香榭

胡萝卜蛋糕太油，磅蛋糕多吃会腻，而核桃无花果蛋糕吃起来不会太油太腻也不会太甜，在食材上也健康很多，吃过就会爱上它！既可以当下午茶甜品也适宜早餐！

用料

• 低筋面粉 150克
• 植物油 115克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 70克
• 核桃 80克
• 泡打粉 4克
• 开心果（表面装饰） 碎粒

红糖核桃无花果蛋糕的做法步骤

步骤 1

无花果切成小块，用朗姆酒浸泡一两天。

步骤 2

核桃略烤熟，不要烤焦

步骤 3

鸡蛋加入植物油，用电动打蛋器打至蛋液发白，略显浓稠

步骤 4

加入红糖拌匀

步骤 5

拌好的红糖蛋液

步骤 6

晒入低筋粉和泡打粉的混合粉

步骤 7

拌成面糊

步骤 8

加入核桃略微搅拌

步骤 9

加入无花果

步骤 10

拌好的面糊

步骤 11

蛋糕模具提前放好烘焙纸，倒入面糊

步骤 12

表面撒上开心果碎粒。 也可以用美国杏仁碎粒代替。

步骤 13

烤箱提前预热至180℃，放入蛋糕模

步骤 14

烤大约45分钟

步骤 15

冷却后冷藏24小时后切片，味道更好。

步骤 16

下午茶甜品

步骤 17

冷藏保存可4～5天。

菜谱创建时间：2020-09-02 23:48:08