彩色小馒头

作者： 幸福的眼泪0411

用料

• 面粉 450克
• 盐 3克
• 糖 6克
• 牛奶 220克
• 蔬菜粉 适量
• 花生油 10克
• 酵母粉 5克

彩色小馒头的做法步骤

步骤 1

将面粉，糖、盐倒入盆中搅拌均匀，牛奶中放入酵母搅拌至融化，再将花生油倒入牛奶，慢慢的将牛奶倒入面粉中，和面至面粉成团，面团一直揉至光滑

步骤 2

一大块面分成两份，取其中一份放入自己喜欢的蔬菜粉（用蔬菜汁和面那更好了），同白面团一起发酵，发酵至两倍大

步骤 3

取两块现货挺大的面团擀成长圆形

步骤 4

将两个面片上下叠放，继续擀一下，这样两个面团更加贴合

步骤 5

捏起面片一角，卷起

步骤 6

卷成这样的小长卷

步骤 7

按压下去，用擀面杖擀平，别太用力，擀平就好

步骤 8

再将擀平的长条对折，按图片这样切下去，千万别切断了

步骤 9

将两端沿切面按压下去，正面是这个样子的

步骤 10

后面看起来是这样的

步骤 11

将正面贴近案板，擀平面片后，卷起，整理出一个好看的形状

步骤 12

整理好后放在蒸箱（锅）二次发酵至1.5倍大的面团

步骤 13

蒸箱（锅）上气后蒸15分钟，关火别马上掀盖，再焖5分钟，一锅漂亮的小馒头就做好了

菜谱创建时间：2020-09-02 22:27:28