晶莹剔透的冰皮月饼😍粉嫩色满足自己的少女心😄

作者： 艳艳爱心小厨房

看了很多方子都需要粘米粉，在家看孩子，也没法出门买。没想到这个一次成功。之前准备的澄粉用上了，正愁不知道怎么解决它。 小孩一直说妈妈真是个NO1😄，晚上一家人在一起逗娃玩，提问：宝宝，妈妈是做什么工作的？答：做饭的～～🤣🤣

用料

• 糯米粉 50克
• 澄粉 100克
• 白糖 30克
• 牛奶 220克
• 油 30克
• 火龙果汁 少许（可以不用）

晶莹剔透的冰皮月饼😍粉嫩色满足自己的少女心😄的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，澄粉，白糖，牛奶，火龙果汁（里面的黑点点就是火龙果的籽）倒入盆中，搅拌均匀。

步骤 2

上面盖个盘子，冷水上锅蒸20分钟。晾一下，温热状态倒入30g油，揉光滑。

步骤 3

提前准备的馅儿料，我准备的是板栗馅儿，尽量搓成大小一致的球球😁。

步骤 4

把馅儿包进蒸好的饼皮中，用模具压出形状就可以啦。

步骤 5

盘子撒点熟的糯米粉或者椰蓉就可以摆盘了。

步骤 6

切开后的样子。

晶莹剔透的冰皮月饼😍粉嫩色满足自己的少女心😄的小贴士

1.白糖或者炼乳，可根据自己的口味调节。 2.揉饼皮的时候，案板最好撒上一层熟糯米粉，在上一个糯米豆沙糕中有炒糯米粉的教程。 3.馅儿料可以随便替换，根据自己喜好而定，也可以直接包水果。 4.蒸好的饼皮稍晾一下，不烫手就可以揉了。

菜谱创建时间：2020-09-02 20:55:26