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红膏炝蟹的做法

红膏炝蟹

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作者: 蟹哥小厨F
蟹哥小厨F
红膏呛蟹在宁波人的眼中那可是家喻户晓,但是要切的好看,以及静止的装盘,那就有点小技术,大家可以看看我的,希望可以帮到大家

用料

红膏炝蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红膏呛蟹从冷冻冰箱拿出来水冲一下,精致5分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把呛蟹的一些脚先砍下,去除脚尖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再从蟹肚脐地方横着对开,去除蟹胃,蟹腮等一些不能食用的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把刚刚砍下来的小脚放在盘中垫底,再把蟹切成0.3毫米的片状,一次摆成一圈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把蟹盖一切四,以及两个蟹角放在中间一道完美的红膏呛蟹就装盘完成了

红膏炝蟹的小贴士

刚从冷冻冰箱拿出来的蟹不要急着切,先用水冲一下,在用旁边静止五分钟,这样更容易切

菜谱创建时间:2020-09-02 18:51:50
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