淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）

作者： 我是于洁

淡奶油打开后必须几天内就要用完，不好保存，不如做成司康，口感不错，也不浪费。最主要的是剩下多少淡奶油就加多少低粉，我尝试了几次，淡奶油和低粉克数差不多，做出来很好吃😋，一下子就解决了淡奶油的保存期短的难题啦！而且所需食材不多，简单快手！ 糖的用量可以添减，配方中的糖量做出来不甜，是奶香大过甜，如果喜欢甜一些的可以再加。

用料

• 淡奶油 180克
• 低筋面粉 180克
• 细砂糖 35克
• 盐 2克
• 无铝泡打粉 3克
• 鸡蛋 1个

淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的做法步骤

步骤 1

低粉 盐 泡打粉 细砂糖混合均匀

步骤 2

倒入淡奶油 混合均匀

步骤 3

混合在一起 面团不要太湿

步骤 4

案板上撒干面粉，把面团移到案板上，不要揉面，按压的方式把面团整合成一个厚1.5厘米的面饼

步骤 5

像这样

步骤 6

盖上保鲜膜静置15分钟，让面团更好的发酵一会儿，然后放冰箱冷藏5分钟，冷藏是确保之后压膜的时候不至于太黏

步骤 7

用模具压出形状

步骤 8

鸡蛋打散

步骤 9

压出型的放在铺了油纸的烤盘上，表面刷鸡蛋液。烤箱200度上下火预热

步骤 10

200度上下火烤20分钟（注意面饼不要太薄，这样烤出来不蓬松，面饼1.5厘米，然后发酵，压出来的厚度就是图片上的厚度）

步骤 11

烤出来放冷，咬一口很蓬松，浓浓的奶香，不甜腻。早餐或者零食吃都很好，孩子很喜欢！

淡奶油司康（消耗淡奶油的好方法）的小贴士

泡打粉是必须要加的，不然不会蓬松，司康的口感就是很蓬松。英国人的下午茶必备，自己做不会很甜，喜欢可以试试吧！

菜谱创建时间：2020-09-02 11:38:38