1:鸡肉洗净切块,加一点水泡一下,去掉血水; 2:姜,葱白切碎,香菇提前泡发后切片; 3:调料汁:1块南乳,1勺南乳汁,1勺生抽,1小勺老抽,1点盐,1勺白糖,1点胡椒粉,搅拌均匀;
沥干水的鸡肉里倒入料汁搅拌均匀,在放入姜沫,葱白碎,香菇搅拌,然后加入1勺生粉,最后在加入1勺花生油,腌制半小时;
鸡肉均匀平铺盘中,水开后蒸15分钟即可;
开吃~