腊鸭腿--奇妙的味蕾之旅

作者： 红果果213

小时候没有吃过腊鸭腿这个东西，第一印象是应该不怎么好吃。 第一次接触的时候是因为本科毕业以后刚开始生活过的比较清贫，没什么钱，去到超市发现辣鸭腿才2.9一个，囤了一堆腊鸭腿。回去后不知道怎么吃，然后发现了这样的吃法。 本人觉得这样的吃法很好，味道很丰富，而且这样做出来腊鸭腿一点不咸，松软中还有点嚼劲。

用料

• 腊鸭腿 2只
• 千张 100克
• 姜蒜 随意
• 料酒 勺
• 大葱 一根
• 青椒 2个
• 小米椒 3个

腊鸭腿--奇妙的味蕾之旅的做法步骤

步骤 1

锅中下入小米椒，蒜片，姜条放油爆香。 放入用开水煮一遍之后清洗过的腊鸭腿。

步骤 2

大概翻炒五分钟之后加入没过食材的水

步骤 3

水开煮十分钟，待收汁，的时候放入自己喜欢的配菜，比如，高山娃娃菜，干萝卜丝儿，千张丝，等等 放入配菜之后再大火煮五分钟左右

步骤 4

等待鸭腿用锅铲轻戳易变形 放入大葱，喜欢吃青椒的朋友，还可以加一些青椒，这样使得味道更加丰富 再盖上锅盖，小火焖2至5分钟

步骤 5

起锅入盘。 欢迎跟着做了之后上传自己的作品，和我一起探讨更多吃法。

腊鸭腿--奇妙的味蕾之旅的小贴士

1.腊鸭腿先用清水煮十分钟，之后再用冷水洗2到3遍，再剁成小块。 2.因为每个地方的腊鸭腿咸度都不一样，经过第一不剁开之后，可以用手指轻轻的沾一下横切面，放到嘴里尝一尝咸度，如果太闲了，可以再用热水煮一遍。

菜谱创建时间：2020-09-02 01:26:30