南瓜排骨盅（小美版）

作者： 饲养员木木

饭肉都有的一道菜………

用料

• 小南瓜 1个
• 排骨 350克
• 姜丝 10克
• 蒜末 15g
• 料酒 10g
• 生抽 5g
• 老抽 5g
• 蚝油 10g
• 胡椒粉 适量
• 豆豉 10g
• 生粉 15g
• 盐 1/2茶匙

南瓜排骨盅（小美版）的做法步骤

步骤 1

把南瓜从1/3处切开，把籽和馕掏干净，排骨跟所有配料调料抓匀，腌制片刻，上蒸锅，60分钟/V/小勺，蒸熟即可。但是千万别学我，下面要垫一个小碟子，不然蒸熟了会拿不出来，所以我拿根麻神绑上，还原了完整的形状，哈哈。

步骤 2

南瓜的选择很重要，我这个叫金瓜，个人觉得一般，不够粉糯，也不甜。

步骤 3

但是排骨的味道是极好极嫩的。用普通蒸锅也一样操作哈。

菜谱创建时间：2020-09-01 19:37:33