零基础也能掌握的魔法美食——黄鱼饭

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

※烹饪亮点※ ✔简单操作，无需厨艺基础 ✔富含深海鱼蛋白，对儿童及老人相当友好 ✔富含维生素B，减肥期间神仙美食 ※上菜时间: 40分钟 ※本方子适合3-4人食用，酌情加减

用料

• 黄花鱼 1条（20cm）
• 丝瓜 1根（250g）
• 燕麦米 100g（1杯）
• 大米 200g（2杯）
• 生姜 1块（20g）

零基础也能掌握的魔法美食——黄鱼饭的做法步骤

步骤 1

黄花鱼去头、去翅、去内脏（有的超市可以帮忙处理，买回来冲洗一下就好了） 生姜切末 丝瓜去皮切滚刀块 米混合淘净

步骤 2

米是3杯的量，只需要加水到2或者2.5刻度就好 顺序放入姜末→鱼→丝瓜

步骤 3

开锅煮饭，都交给锅啦🙏🏻 我家的IH电饭锅，柴火饭这档大概要30分钟

步骤 4

起锅啦！ （开火前临时加了点胡萝卜碎～忘拍了，不要觉得奇怪哈）

步骤 5

用饭勺轻轻掀开上半部分鱼肉，露出鱼刺

步骤 6

去掉整根鱼刺

步骤 7

搅拌均匀，开饭!

零基础也能掌握的魔法美食——黄鱼饭的小贴士

1.关于鱼刺，黄花鱼只有一整根鱼刺，肉和刺好分离，所以对于老人孩子来说都是很友好的；提前把鱼头和身子连接处的大刺挑出去，做到万无一失。 2.燕麦米和丝瓜都是富含维生素B的美食，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。 3.黄花鱼是优质深海蛋白，富含人体所需的鱼油，是切实预防高血脂的神奇美食，同时还辅助预防心脏病及高血压。 4.很适合哺乳期妈咪们的一个常规饭

菜谱创建时间：2020-09-01 14:14:43