超简单的懒人下午茶：酒冻

作者： 起司就是力量

葡萄酒冻，梅子酒冻，鸡尾酒冻，想做什么口味都可，好吃又好看～

用料

• 果酒
• 吉利丁片
• 糖

超简单的懒人下午茶：酒冻的做法步骤

步骤 1

5g吉利丁片泡入冷水，需10-15分钟泡软备用

步骤 2

200ml酒倒入锅中，小火开煮

步骤 3

加入适量白砂糖搅拌，水温50-60度时放入沥干水的泡软的吉利丁片，搅拌均匀 （注意千万不能把水煮开，吉利丁片会失去活性）

步骤 4

吉利丁片完全融化后关火，倒入准备好的容器，可以加入自己喜欢的果肉（我这里放了葡萄和蓝莓）然后放进冰箱冷藏

步骤 5

凝固后就可以开动啦～吃起来像酸酸甜甜的果冻

超简单的懒人下午茶：酒冻的小贴士

吉利丁片和酒的比例差不多5g: 200ml，酒放多了可能会不凝固，吉利丁片放多了可能会太硬，注意控制比例。

菜谱创建时间：2020-09-01 11:41:35