包菜粉丝新吃法

作者： 奥丽娜

好吃得不要不要的！

用料

• 包菜 1/2 个
• 粉丝 一把
• 大蒜头 4个
• 鸡蛋 2 个
• 白醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 玉米油 适量
• 花椒油 少量
• 煎好的花生米 一把
• 红油辣椒面 适量

包菜粉丝新吃法的做法步骤

步骤 1

粉丝冲洗干净，用温水浸泡十分钟。 包菜洗净切成丝。 四个蒜头切成蒜末。

步骤 2

水烧开后，加一点油和盐，放入包菜焯水至略软，约一分钟。捞起沥水后放入盘中。 水再次开后，放入粉丝焯水约两分钟。捞起后放入凉开水中浸泡一会儿，沥干水后也放入盘中。

步骤 3

两个鸡蛋加点盐，打散。 热锅后放油，倒入鸡蛋液做成饼状，然后用锅铲切成片状，盛到另一个碗中备用。

步骤 4

将包菜和粉丝倒入炒锅中调味，加入白醋、生抽、盐和白糖，拌匀。放回盘中。

步骤 5

在包菜和粉丝上，放上鸡蛋片、花生米、红油辣椒面和蒜末。

步骤 6

热锅后加入适量玉米油及少量的花椒油，油热后分两到三次倒在蒜末和辣椒面上，每倒一次，搅拌一下蒜末和辣椒面。

步骤 7

最后再将整盘菜都搅拌均匀。

菜谱创建时间：2020-09-01 08:42:18