清蒸虾蟹

作者： L盼仔

用料

• 梭子蟹 多少量都可以
• 皮皮虾 多少量都可以
• 姜 3－4片
• 葱 一根
• 黄酒 2－3勺

清蒸虾蟹的做法步骤

步骤 1

把虾/蟹清洗好装进盘子，放入姜片，锅中加入适量的水和三勺黄酒，(注意:黄酒是加入水中，不用倒在虾/蟹的盘子中，因为加锅盖蒸的过程中黄酒自然会覆盖整个盘子，这样去腥更均匀，虾/蟹也不会有酒的味道，吃起来也会更鲜)。开大火蒸5分钟后加入葱段再蒸3分钟即可。

步骤 2

做法非常简单，这样蒸出来的海鲜不仅仅没有腥味，肉质吃起来还非常鲜美。

菜谱创建时间：2020-09-01 07:27:20