下饭菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盘

作者： 神龙教煮

下雨天没有去买青菜，打开冰箱只剩前一天的一块五花肉🙄然后……就没有然后了……

用料

• 五花肉 300克
• 姜 8片
• 大蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 卤水汁 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 花生油 几滴
• 豆豉 30克

下饭菜：豆豉爆炒五花肉，好吃到舔盘的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，加入1勺生抽，1勺料酒，少许盐，再加上几滴花生油和几片姜腌制30-40分钟（赶时间用手搅匀腌10分钟）

步骤 2

姜蒜切好备好

步骤 3

豆豉洗干净备用

步骤 4

热锅下油（千万不要多，五花肉本身也会出油），加入姜蒜大火炒香，把腌好的五花肉倒入锅里爆炒至五花肉收水，加入1勺卤水汁继续炒，炒至干水呈黄金色😍加入小半碗水，盖锅盖焗5分钟（过程需要翻炒一下）

步骤 5

加入豆豉炒香，加入生抽炒香就可以上盘了（建议不放盐哦）

步骤 6

成品图😋超级下饭的哦！

菜谱创建时间：2020-08-31 20:34:40