不输澳门矩记的杏仁饼干

作者： 食愈小馆

满嘴留香的杏仁饼干，完全不输澳门矩记。 一直比较偏爱杏仁口味，用在饼干里最幸福不过了~这次的方子去除其他一切味道，只突出杏仁浓郁的香味，如果你也爱杏仁的浓郁，不妨试试这个杏仁饼干吧！

用料

• 低粉 40克
• 玉米淀粉 20克
• 杏仁粉 45克
• 糖粉 45克
• 橄榄油 35克
• 小苏打 1克
• 鸡蛋 1个

不输澳门矩记的杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，玉米淀粉，杏仁粉，小苏打混合均匀 糖粉，鸡蛋，橄榄油搅拌均匀，倒入粉类混合物里。

步骤 2

用刮刀搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团 把面团放到保鲜膜里整形，放到饼干模具里，在冰箱里冷藏一个小时以上。

步骤 3

冻好的面团切成5mm左右的薄片整齐的摆在烤盘上，再在表面装饰上杏仁片

步骤 4

烤箱提前预热，上下管160度15分钟左右，依据自家烤箱脾气灵活调节。

不输澳门矩记的杏仁饼干的小贴士

在烘焙的过程中就可以闻到满屋子的香味，这应该就是烘焙最高的幸福感了把，咬上一口香酥可口，满嘴留香，快动手试试吧！

菜谱创建时间：2020-08-31 17:30:44