松软到超乎想象的日式红豆牛乳饼

作者： 燕子的洋

松软的饼胚➕ 香甜的豆沙 自打姑姑给金宝买过一次，她就爱上了这一口，趁着开学之际，这就安排上

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 炼乳 25克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

松软到超乎想象的日式红豆牛乳饼的做法步骤

步骤 1

面包桶内加入面粉后，中间挖个洞放入酵母，盐和糖对角放，加入奶粉，打入一个鸡蛋，加牛奶和炼乳

步骤 2

面包机揉20分钟，揉出粗膜再加入黄油揉至面团光滑，不需要手套膜

步骤 3

放入桶中盖上保鲜膜开始发酵，发酵至两倍大，中间戳个洞不反弹就表示发酵好了

步骤 4

面团取出排气，分成8等份，依次揉圆后，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

醒发结束，取一个面团擀圆，中间放上豆沙馅儿，收口捏紧，再次揉圆

步骤 6

依次做好放入烤盘中，发酵至两倍大

步骤 7

发酵好上面盖上油纸，再放上烤盘轻轻压一下，放入烤箱中层，180℃烤25分钟

步骤 8

松软香甜，下午茶必备

菜谱创建时间：2020-08-31 16:30:05