排骨焖饭

作者： 杉麻麻

吃过的人都会爱上的饭！

用料

• 排骨 250克
• 大米 2杯
• 姜 4片
• 胡萝卜 半根
• 香菇 3朵
• 老抽 1勺
• 蚝油 1.5勺
• 生抽 3勺
• 葱 3根
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 豌豆 100克
• 葱花 适量

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨加入面粉揉捏一会，然后用清水洗净（面粉会吸附脏东西）这样的排骨洗得非常干净，就不用再焯水了！

步骤 2

锅里倒入少量食用油，油温热时放入葱段、蒜片、姜片爆出香味后捞出丢掉。此时放入排骨中小火煎至两面金黄！

步骤 3

倒入事先准备好的调料汁：（三勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，一勺耗油，少量白糖和半勺十三香搅拌均匀！）翻炒均匀然后加入没过排骨多一点的水大火烧沸！

步骤 4

在电饭锅内胆里抹一层猪油，倒入洗好的米再倒入排骨和汤！最后加入豌豆、胡萝卜粒、香菇粒。

步骤 5

放入电饭煲里开始煮饭！饭好后放入葱花，饭拌匀开吃，好香阿！饭渣的杉宝，吃到撑！😂

菜谱创建时间：2020-08-31 15:43:48