简单白切牛肉面

作者： Lotus77

爱吃鸡肉牛肉的我，被老哥推荐了内蒙古的牛肉，一直觉得牛肉白煮不是我的爱，会很柴，试过以后感觉不错！

用料

• 面条 1份
• 牛前腿
• 青菜鸡蛋 个
• 盐，生抽，香菜

简单白切牛肉面的做法步骤

步骤 1

入手一块牛前块，肥瘦度我很喜欢！特喜欢牛肉里肥肥的带嚼劲的口感。

步骤 2

记得要用个大锅！水要是盖过牛肉多一些！我水放少了。然后其他的什么都不用放！大火煮开，撇去浮沫，中小火煮1-1个半小时左右。

步骤 3

切开里面没有血水，切一小片口感合适即可捞出切片，煮牛肉的汤倒出来备用，放清水煮面条，鸡蛋，青菜。

步骤 4

蘸料由于生抽香菜都没有，简单的就放了一小勺蚝油，小勺老抽，一勺牛肉汤！一点大葱碎。完成。放生抽香菜，味道应该更清爽些。

步骤 5

煮熟的面条装碗后撒上一小簇盐，把刚才煮牛肉的汤倒上去，放上青菜和鸡蛋！

步骤 6

酷爱吃食物原味的我，对这次的水煮牛肉表示不错！有嚼劲！好的食材果然还是原味好！ 至于为什么最后装盘只有那么点，因为....煮的一个多小时内....我陆陆续续地尝试口感，吃了一半！绝对不是因为太香没忍住！哈哈哈哈😂

简单白切牛肉面的小贴士

选好的食材，做饭更简单了呢！ 据说这牛肉只需要十分钟，我烧老了！ 但是口感也不错啊…… 略带吃惊的等待下次求证哈哈哈哈！

菜谱创建时间：2020-08-31 15:22:18