素拌丝瓜苗

作者： 浅滩印雪

几年前在餐馆吃到这个凉拌丝瓜苗才认识了它，外观不仅翠绿，嚼着也是脆嫩爽口，从此就喜欢上了这道菜。之后一到夏季就满市场找因为卖家不多，兴许是产量低物以稀为贵吧！其实这道菜做起来特别简单，但口感却是别具一格，不信你也可以试试

用料

• 丝瓜苗 一把
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 大蒜 适量
• 橄榄油 适量

素拌丝瓜苗的做法步骤

步骤 1

买回来的丝瓜苗摘出下面鲜嫩部分，我这次买的特别嫩没啥摘头损耗小，清洗干净待用。

步骤 2

烧开一锅水放进去焯一分钟左右捞出来

步骤 3

装入盘子里放适量生抽香醋橄榄油蒜泥

步骤 4

拌匀完成

素拌丝瓜苗的小贴士

喜欢吃蒜和醋的可以多放点，本人这两样都只接受少量，可以根据自己口味适当调整，如果蒜量大最好用滚烫的油热浇一下更香！

菜谱创建时间：2020-08-31 13:55:55