韩式辣酱拌饭·附灵魂酱汁

作者： 我就胖着玩玩

韩式拌饭，就是把家里现有的蔬菜、肉类等食材混搭，再浇上调好的辣酱拌匀即可。（我这个酱调的与外面店吃的味道有九成像） 1⃣️五花肉可换：牛肉、鸡腿肉、鸡胸肉等…… 2⃣️水怡：如果没有可用5克蜂蜜代替；如果蜂蜜也没有，可以不放。 3⃣️雪碧：增加口感，必备。 4⃣️蔬菜：可换你喜欢的蔬菜、菇类（建议放豆芽，口感好） 5⃣️石锅内先刷一层油热锅，立马把米饭放入，中火加热4分钟左右，带点锅巴更好吃😋 6⃣️荷包蛋可换：半熟蛋、可生吃鸡蛋，趁热拌饭也很好吃～

用料

• 1～2人份 👇
• 米饭 2碗（约370克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 小半个（可增减
• 五花肉 约100克
• 辣白菜 适量
• 韩式泡菜 适量
• 西葫芦/黄瓜 半根
• 红萝卜 小半根
• 黄豆芽 一把（可增减
• 鲜菇类 适量
• 小香菜 少许（点缀
• 花生油 适量
• 灵魂拌饭酱 👇
• 韩式辣酱 约45克
• 白芝麻 约6克
• 雪碧 约35克
• 水怡/蜂蜜 约10克（步骤3
• 香油 约15克

韩式辣酱拌饭·附灵魂酱汁的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

荷包蛋煎熟。

步骤 3

锅内放入少许花生油，把五花肉煸炒出油，肉捞起备用。（油留锅里炒配菜）

步骤 4

食材用少许食用油依次煸炒断生即可。 ⚠️也可以用清水烫熟，捞出沥水。

步骤 5

碗内加入拌饭酱的所有食材，混合均匀即可。⚠️雪碧常温、水怡没有可用5克蜂蜜代替。

步骤 6

锅内加点花生油，把内部抹匀，中火热锅。⚠️步骤4、5可省略。

步骤 7

锅热后立马把米饭倒入，压实，小火加热5分钟左右，米饭带点锅巴更好吃（这个时间需要自己判断）

步骤 8

放入所有配菜， 五花肉搭配韩式泡菜，超妙‼️

步骤 9

浇上适量酱汁拌匀即可。

步骤 10

「韩式拌饭·石锅拌饭」

步骤 11

「韩式拌饭·石锅拌饭」

步骤 12

「韩式拌饭·石锅拌饭」

步骤 13

「韩式拌饭·石锅拌饭」

菜谱创建时间：2020-08-31 13:31:40