姜蒜爆炒兰花蟹😋超简单的快手菜，美味

作者： 粥火火

姜蒜爆炒兰花蟹，九十月份吃最好。兰花蟹因其螯和足呈蓝色，且外形似兰花而得名兰花蟹，我国海南岛附近海域较为盛产。兰花蟹肉质洁白紧实，鲜嫩可口。

用料

• 兰花蟹 2-4只
• 姜蒜 各5片
• 青红椒 各1只
• 葱 2根
• 酱油 1勺

姜蒜爆炒兰花蟹😋超简单的快手菜，美味的做法步骤

步骤 1

兰花蟹清洗干净，斩成适合食用的小块，放点生姜（也可以加入适量料酒）备用。

步骤 2

注备姜蒜葱头洗干净备用，起锅烧油，爆香姜蒜葱头爆香

步骤 3

然后加入兰花蟹爆炒，可以看到兰花蟹在高温爆香下逐渐变红。

步骤 4

适当爆炒以后加入青红椒，继续爆炒。调适量的淀粉水，沿着锅边倒入，盖上锅盖闷煮3分钟出锅。

步骤 5

这样美味的姜蒜爆香兰花蟹就完成啦。肉质肥美，嗦嗦蟹壳超级的满足感，好好享用吧。

姜蒜爆炒兰花蟹😋超简单的快手菜，美味的小贴士

1.料酒不需要太多，兰花蟹本身就没有太大的腥味； 2.加入淀粉水焖煮让兰花蟹口感更好。

菜谱创建时间：2020-08-31 11:01:16