糯唧唧的糯米蛋糕

作者： 薇薇妈爱薇薇

秒杀粑粑坊的糯米蛋糕

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 100克
• 糯米粉 140克
• 糖 20克
• 玉米油 10克

糯唧唧的糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

4个鸡蛋蛋清蛋黄分离备用，然后把牛奶，油和蛋黄混合均匀

步骤 3

如图状态

步骤 4

筛入糯米粉

步骤 5

划Z字翻拌均匀

步骤 6

蛋清里滴几滴白醋或者柠檬汁去腥

步骤 7

电动打蛋器打发至鱼眼泡加糖继续打发（糖是分三次加的，但因为糖不多我就一次全倒进去了）

步骤 8

打到这个状态就行了

步骤 9

取三分之一的蛋白和蛋黄糊拌均

步骤 10

拌好倒进剩余的蛋白里

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

装进模具或者纸杯里，送进预热好的烤箱里

步骤 13

180度，35分钟左右即可

步骤 14

看～出炉啦

步骤 15

软软糯糯的，凉了还有点Q

糯唧唧的糯米蛋糕的小贴士

每个牌子的面粉吸水性不一样，可预留10左右调整，全程使用划z字手法翻拌哦～

菜谱创建时间：2020-08-31 07:47:53