泡泡酥酥的酸奶油饼

作者： 1168_gi7v

忍不住一连吃了三个，第一个美其名曰：尝尝熟了没有；第二个是为了吃掉“炸胡不好看”的那个；第三个当然是为了尝尝那个“鼓鼓的泡泡”啦

用料

• 酸奶 400克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 500克
• 蜂蜜 1勺
• 橄榄油 20g
• 发酵粉 5克

泡泡酥酥的酸奶油饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入面粉，蜂蜜搅入酸奶均匀倒入面粉中，橄榄油加入面粉，发酵粉加点温水化开后倒入面粉中。揉成面团后，盖保鲜膜放置发酵。

步骤 2

待发酵至至少两倍大。

步骤 3

切成48个小剂子，擀成稍厚的餅胚（太薄的话发不起来），再静置10分钟左右醒发。

步骤 4

小火入油锅，煎炸。

步骤 5

至两面金黄，捞出沥干。

步骤 6

酥酥的酸奶油饼。有股淡淡的奶香味，甜味刚好。起泡的像不像甜甜圈？

步骤 7

满满的透明小泡泡

泡泡酥酥的酸奶油饼的小贴士

擀好餅胚后一定要再醒发一会儿，这样炸出的油饼更加的起泡

菜谱创建时间：2020-08-30 23:49:53