玛格丽特饼干（有烤制温度不同的成品可供参考）

作者： 前打后脑勺

之前做过，第一次做就成功了，真的很简单，烘培小白都能轻松驾驭。这款小饼干的口感超级好，一口绝对爱上，推荐。 👇下面有不同温度，相同时间烤出来样子，大家可以参考选择烤制时间

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克

玛格丽特饼干（有烤制温度不同的成品可供参考）的做法步骤

步骤 1

蛋黄过筛，黄油室温软化用手指可以轻戳成洞

步骤 2

分次加入糖粉，黄油打发至变白

步骤 3

加入筛好的蛋黄搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐

步骤 5

揉成团儿，放入冰箱冷藏一会儿（冷藏是为了把小球按压成型的时候可以自然漂亮的裂开，所以冷藏的时间可以根据面团儿的软硬度来定，冷藏至稍微有些硬感就可以了，不用非要1个小时）

步骤 6

11克左右一个小球，我一共做了35个

步骤 7

用拇指轻压成“酒窝”，也可以在小窝里放一些果酱

步骤 8

按压的过程中把烤箱170度预热3分钟

步骤 9

我分别尝试了不同温度，相同的烤制时间，给大家做参考

步骤 10

170度15分钟（大家喜欢什么火候的，自己选吧）

步骤 11

160度15分钟（大家喜欢什么火候的，自己选吧）

菜谱创建时间：2020-08-30 19:46:20