糖醋排骨的家常做法

作者： 润洲777

用料

• 排骨 400-500克
• 冰糖 40粒左右
• 姜 2片
• 醋 60ml
• 酱油 1勺
• 葱 1/5根
• 蒜 1-2瓣
• 白芝麻 少许
• 大料 1-2个
• 盐 3-4克
• 鸡精 半勺

糖醋排骨的家常做法的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净，清水浸泡半小时后，冷水下锅，烧开，去血沫，捞出备用。

步骤 2

葱切段，姜切丝，冰糖、大料、蒜，备用。

步骤 3

热锅冷油，立即放入一半冰糖。

步骤 4

小火加热，熬起泡。

步骤 5

放入排骨，炒上色。

步骤 6

加入剩下的冰糖，翻炒。

步骤 7

加入葱姜，翻炒。

步骤 8

加入酱油，再加入醋，翻炒。

步骤 9

加入清水，烧开，放入大料。

步骤 10

汤汁剩一半时，加入盐和鸡精，汤汁㸆干，加入蒜沫，出锅，撒上少许芝麻。

菜谱创建时间：2020-08-30 18:11:51