藤椒三面金黄焦脆煎饺

作者： 鱼子酱的菜菜

水饺的鲜美自不必说，但忽然想吃点焦香麻辣的煎饺，以解口腹之欲！ 传统煎饺只煎底面，只用水和油，本煎饺加入川菜香料，三面均煎金黄，香脆可口，口齿留香！

用料

• 水饺 10个
• 植物油 1勺
• 花椒 10粒
• 香叶 1片
• 小茴香 2克
• 水 少量
• 蘸料：
• 干辣椒油 2勺
• 酱油 1勺
• 糖（可不加） 2只
• 黄豆酱 1勺
• 香醋 半勺
• 花椒面 5克
• 蒜泥 2瓣
• 糖 2克

藤椒三面金黄焦脆煎饺的做法步骤

步骤 1

小火，锅中下少许油，放香叶，花椒炒香

步骤 2

放入饺子，加少许水，盖盖

步骤 3

揭盖，撒上小茴香

步骤 4

一面煎好后，翻面煎另外两面至金黄，锅中水干加水，盖盖至三面金黄

步骤 5

出锅摆盘，撒点芝麻

步骤 6

蘸料原料一起和入辣椒油拌匀

步骤 7

蘸碟成品，可根据自己口味自行调整

步骤 8

开吃啦！逛吃逛吃，香脆满口！🤩

藤椒三面金黄焦脆煎饺的小贴士

注意翻面检查是否煎过头

菜谱创建时间：2020-08-30 14:32:18