家庭版黄焖鸡

作者： 小破孩L

用料

• 土豆 2个
• 蒜 3瓣
• 生抽
• 老抽
• 冰糖 克
• 盐 克
• 鸡腿 4只
• 青椒 一个
• 姜 三片
• 料酒 一勺
• 干辣椒 三个
• 葱段 一段
• 豆瓣酱 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 耗油

家庭版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，加料酒盐腌制二十分钟，清水冲洗出血水

步骤 2

青椒切块，葱切段，干辣椒，小米辣适量，可根据自己口味，土豆切块

步骤 3

锅里倒油，放冰糖熬化

步骤 4

冰糖熬化焦糖色倒入鸡块

步骤 5

冰糖是为了给鸡块上色

步骤 6

加入葱，干辣椒，小米辣，姜，一个八角，继续翻炒

步骤 7

加入花椒，生抽，老抽，耗油，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱继续翻炒

步骤 8

倒入土豆，加适量盐，因为前面加的酱比较咸，这边根据口味，少加盐或者不加

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

加去一罐啤酒，盖上锅盖炖煮十五分钟

步骤 11

加入青椒葱段翻炒一分钟

步骤 12

出锅了

家庭版黄焖鸡的小贴士

最后加的这个葱段和辣椒为提味的

菜谱创建时间：2020-08-30 09:36:46