《油豆角炒面》

作者： sz_Amanda_yz

自己种的东北油豆角丰收了，没有用化肥，全部是用厨余酵素做肥料，豆角长得非常茂盛，挂果多，种出来的豆角怎么烧都非常好吃。

用料

• 油豆角 500克
• 粗面条（拉条子） 1份
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 五花肉 150克
• 黑胡椒 适量
• 干辣椒皮 1个
• 糖 半勺
• 姜 1片
• 蒜 3-5瓣
• 洋葱 半个

《油豆角炒面》的做法步骤

步骤 1

自己种的油豆角，洗净，切丁备用。

步骤 2

切好的五花肉丁备用。

步骤 3

五花肉炒出肉里的水份，压中小火炒到出油变成焦糖色。

步骤 4

放老抽和生抽炒出酱香味，在放黑胡椒，干辣皮，洋葱，姜末，炒出香味。

步骤 5

放豆角丁继续翻炒，放小半勺糖提味，炒到豆角变软熟透。

步骤 6

用的是前一天的拉条子，切丁备用。

步骤 7

豆角炒熟就可以放切好的拉条子面，继续翻炒，加盐调味，翻炒均匀点少许开水，让面和菜更好的融合，出锅前放点蒜末。

步骤 8

豆角炒面完成，最佳便当🍱，给孩子带午餐，有肉有菜✌

《油豆角炒面》的小贴士

这个炒面里的拉条子，可以换成其他的面食，我试过意大利面，粗的鲜面，都可以做炒面。

菜谱创建时间：2020-08-30 02:53:30