凉粉果→搓凉粉

作者： 老喵呱呱

闲逛发现了三种凉粉果，凭着我一无所知的经验和依稀看过视频里的记忆，选了一种拿回家，切了晒，晒了搓，居然成功了。我都佩服我自己蒙神哈哈哈

用料

• 凉粉果晒干后的种子 一个半鸡蛋大小
• 凉白开或者矿泉水 吃饭瓷碗三碗
• 配煮红糖水 适量

凉粉果→搓凉粉的做法步骤

步骤 1

新鲜凉粉果摘下切四半晒一晒(直接挖子晒也行，我嫌浆液太多就先晒了再挖子)

步骤 2

切四半

步骤 3

切四半晒

步骤 4

晒一天粘手的浆液干了，就把里面的种子刨出来再晒一天。(这一步拿来直接搓凉粉也行，再晒一天更干燥一些更好保存)

步骤 5

挖出的籽粒再晒一天。

步骤 6

晒干的籽粒密封保存

步骤 7

准备纱布包住鸡蛋大的一坨种子，浸入吃饭的瓷碗三碗凉白开(或者图中装汤的碗半碗凉白开)搓五分钟直到水的颜色变成浅黄色感觉些许粘稠。然后拿到冰箱冷藏半小时就可以凝结。再准备红糖水(或者喜欢的各种味道的糖水都行看口味)也放冰箱冷藏备用。

步骤 8

半小时后凝结了的样子

步骤 9

切碎倒入红糖水，一碗纯天然凉粉甜水就做好了。或者大家喜欢的别的糖水口味，比如菊花茶啊，姜糖水都可以很随意。

凉粉果→搓凉粉的小贴士

一开始水量宁少勿多，防止不结。

菜谱创建时间：2020-08-29 22:34:44