简单的家常味—白萝卜烧豆腐

作者： 贪吃的一只虫

萝卜烧豆腐是小时候常吃的菜，简单的食材，简单的烹饪方法，味道却不赖，夏天的晚上配一晚绿豆粥，清爽又健康～

用料

• 白萝卜 半根
• 老豆腐 250克
• 蒜 2瓣
• 大葱 1小截
• 生抽 2汤匙
• 盐 2克
• 白糖 1汤匙
• 盐(煎豆腐用) 1克
• 水 300毫升左右

简单的家常味—白萝卜烧豆腐的做法步骤

步骤 1

材料合集

步骤 2

白萝卜切薄片(大概5毫米厚度)，豆腐切小块，葱蒜切碎。

步骤 3

锅里放油烧热，把锅转一转，使油浸一下四周，在待会儿煎豆腐的范围内薄薄的撒一点盐(这样可以防粘)，然后调中火，煎豆腐，一边煎一边轻轻地转动锅，使油能够浸到每一块豆腐。

步骤 4

煎到焦黄(大概两三分钟)，翻面，同样的方法再煎到焦黄，然后用锅铲把豆腐拨弄到一边，把葱蒜放进油里炸香。

步骤 5

放入白萝卜炒几下，将生抽沿着锅边淋入再翻炒几下，激发出香味。

步骤 6

再倒入300毫升左右的水，大火烧开，加入白糖，然后盖上锅盖调中火慢炖，大概5分钟左右，喜欢萝卜软点口感的就适当多炖一会儿，喜欢脆嫩口感的，就适当少炖会儿。

步骤 7

揭盖大火收汁，出锅～

步骤 8

配绿豆粥，夏天吃很清爽～

菜谱创建时间：2020-08-29 20:30:35