巴斯克芝士蛋糕

作者： 傻狗阿左

用料

• 奶油奶酪 300克
• 砂糖 75克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 150毫升
• 柠檬汁 2汤勺
• 柠檬皮（屑） 适量
• 低筋面粉 10克
• 6寸模 1个

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

十分简单，毫无技巧，就是将上述材料依序放入容器中搅拌均匀至顺滑无颗粒状态。模具用油纸垫好，将面糊倒入排气。烤箱预热220度，烤30分钟。

步骤 2

出炉后不要脱模，整个放凉入凉箱。

步骤 3

冰箱放置一夜后的效果。

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

1. 所有材料要放至常温状态搅拌； 2. 如果不想太糊，烤箱底部可以放一碟水，少量即可； 3. 出炉蛋糕室温放凉，再入冰箱至少4小时，放一夜口感更佳； 4. 不要迷信各大食谱的烘焙时间，要按实际情况调节。我的蛋糕220度烤了10分钟后转200度烤了20分钟，再220度烤10分，帮蛋糕转了个身后又220度烤5分钟…所以说…按你的需要及烤箱的个性来！！！

菜谱创建时间：2020-08-29 18:05:20