巧克力软曲奇

作者： 美食美景好心情

小红书上看到的一款配方，很简单，味道也很赞，特意来下厨房和厨友们分享一下

用料

• 黄油 55克
• 红糖 12克
• 白糖 45克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 130克
• 可可粉 10克
• 小苏打 1克

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化成液体后，加入红糖和细白糖搅拌均匀

步骤 2

面粉，可可粉，小苏打混合后过筛到搅拌好的黄油糖糊中，继续搅拌至没有干粉

步骤 3

打入一个鸡蛋搅拌均匀，团成面团。 （请忽略图片的两个鸡蛋，因为太好吃了，怕不够吃，这是我加倍做的）

步骤 4

平均分成十份，揉搓成球，按压为饼

步骤 5

烤箱不用预热，ACA烤箱上下150度，14分钟，中途8分钟左右盖上锡纸

巧克力软曲奇的小贴士

1.如果室温较高，觉得面团粘，可以冷藏十分钟再搓球。 2.烤箱各有脾气，温度仅供参考，我用的是老式ACA烤箱，火力凶猛。

菜谱创建时间：2020-08-29 16:40:21