咖啡续命#新手友好咖啡可可小饼干

作者： 洋葱头Echo

家里好多速溶咖啡☕️，就想着能不能消耗掉，因为不太爱喝三合一咖啡，然后找找看看竟然还真的正和心意的小饼干做法，整个操作巨简单，除了搓豆子时需要点耐心哈哈

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 15克
• 速溶咖啡 1条（16g）
• 可可粉 5克
• 低筋面粉 15克
• 淡奶油 10g

咖啡续命#新手友好咖啡可可小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化至手指可以按动，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，我用的是赤藓糖醇（一种不升糖的甜味剂，没有直接用糖粉完全可以）

步骤 2

搅拌均匀后加入速溶咖啡，可可粉，再次搅拌均匀，加入淡奶油，再次搅拌混合均匀；

步骤 3

过筛加入低粉，搅拌至无干粉面团就可以开始搓小咖啡豆子了

步骤 4

均匀将面团分为6g一个的小团子，然后就可以开始搓小咖啡豆子了（这里建议打开一个电视剧），搓完大概就是这样。

步骤 5

然后烤箱170度预热2分钟，预热的同时用水果刀🔪或者面团分割板沿着中线切一道。

步骤 6

完成以后放入烤箱中层，170度先烤10分钟，然后180度再烤10分钟，那个香味呀，太迷人了～

步骤 7

完全放凉以后用喜欢的包装袋密封装起来可以放个一周左右，送给小伙伴太🉑️了

咖啡续命#新手友好咖啡可可小饼干的小贴士

因为速溶咖啡本身也有糖，所以整体下来甜度还挺合适的，不是特别甜，伴着咖啡微微的苦味正好，但如果口味甜一些的可以适量再加一些糖也是可以的。

菜谱创建时间：2020-08-29 15:26:48