少调料剁椒姜末蒸非洲鲫鱼

作者： 咣珰一吃

一个字快，二个字鲜嫩，三个字要分享

用料

• 红非洲鲫鱼 1条400g
• 盐 适量
• 料酒 2大勺
• 姜片 若干
• 泡姜切粒 1大勺半
• 剁椒 1大勺半
• 油 1大勺

少调料剁椒姜末蒸非洲鲫鱼的做法步骤

步骤 1

干净去除内脏的鱼，用适量面粉和盐里里外外抹上，彻底洗干净，去除异味

步骤 2

鱼身上下斜切几道 不要切断，鱼身内外抹上一点盐和料酒，把姜片放在切口，鱼肚也放几片，放置半个小时，倒掉多余的汁

步骤 3

剁椒泡姜和食用油拌均匀

步骤 4

均匀放在鱼身，肚子里放一点

步骤 5

放蒸锅里，上汽后，中火5分钟，闷3分钟即可

步骤 6

入味细嫩又好看

少调料剁椒姜末蒸非洲鲫鱼的小贴士

1 因为鱼身抹过盐，所以不必再加盐 2 切忌蒸过头 3 类似的鱼都可以用此方法 4 要用好的泡姜，剁椒，最好自己做的

菜谱创建时间：2020-08-29 13:20:22