生煎包

作者： -三哥

用料

• 面团部分:
• 中筋面粉 330克
• 冷水 165克
• 酵母 1.5克
• 泡打粉 2克
• 白糖 5克
• 肉馅部分:
• 肉馅 250克
• 生抽，老抽，熟植物油，蚝油，香油，糖，葱，姜，盐适量

生煎包的做法步骤

步骤 1

调肉馅，加调料后，顺着一个方向搅拌，然后一点点加水，加一小碗水，使肉馅与水充分混合。

步骤 2

揉面，将上述材料放入盆中，揉成光滑的面团，然后盖保鲜膜，醒发6分钟。

步骤 3

揉成长条，分成25份等份的小剂子，压扁，擀圆，包馅。

步骤 4

平底锅放油，中小火煎至底部金黄，然后加大半碗水，盖好盖子，小火煎至水份收干，开盖，再煎一两分钟。

步骤 5

关火，撒上葱花和黑芝麻

菜谱创建时间：2020-08-29 13:12:26