超级费米饭的肉饼

作者： Syl120

用料

• 生抽 25克
• 五花肉 720克
• 蚝油 10克
• 水 160克
• 料酒 10克
• 地瓜粉 140克
• 胡椒粉 1克
• 白糖 5克

超级费米饭的肉饼的做法步骤

步骤 1

肉最好8分瘦2分肥免洗，绞肉机绞碎。

步骤 2

20%左右的地瓜粉，720克的肉大概140克的粉放入碗中，加入没过粉的水，大概160克的水，浸泡两分钟，让粉完全吸收水份，然后搅拌成没有颗粒状。

步骤 3

加入所有的调料，和肉到地瓜粉的碗中，沿着一个方向搅拌，成粘稠状。盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 4

锅中倒入少许油，全程小火。用手抓一个肉粉剂子，捏成饼状，煎制两面金黄。卡擦好吃，超级费米饭。

菜谱创建时间：2020-08-29 12:54:51