酥香可口💯龙井茶香虾，好吃到连壳都不放过💓

作者： 小龙IRIS

相信很多人都爱吃虾，尤其是现在夏秋季节交换之际，虾营养丰富且脂肪含量低，非常适合此时节气食用，好做好吃还不用担心吃了长肉。所以今天教大家用龙井茶制作一道酥香可口的茶香虾，做法简单易学，别具风味。

用料

• 虾 1斤
• 他山集龙井茶 2包
• 姜 1段
• 食用油 1勺
• 料酒 1中勺（5毫升）
• 盐 1小勺

酥香可口💯龙井茶香虾，好吃到连壳都不放过💓的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

用剪刀剪去虾脚，开虾背去虾线。

步骤 3

提前泡好龙井茶。取他山集龙井茶2个，用开水（约200毫升）泡20分钟，彻底晾凉备用。

步骤 4

将晾凉的龙井茶倒入装虾的容器中。

步骤 5

1中勺料酒去腥提鲜。

步骤 6

再倒入1大勺姜末。

步骤 7

倒入1小勺盐搅匀，腌制20分钟后，将虾捞出沥干水备用。

步骤 8

适量油加热，放入虾煎到两面金黄酥脆，装盘备用。

步骤 9

煎虾的空隙，可以将茶包里的茶叶弄出来，用厨房纸吸干。他山集的龙井茶包是原叶茶，所以能看到茶叶不是细碎的，都很均匀。

步骤 10

用煎虾的油小火煎龙井茶叶，煎到茶叶变得酥脆。

步骤 11

倒入姜末爆香，再加1小匙盐翻炒。

步骤 12

最后将炒好的茶叶与虾拌均匀。

步骤 13

带着龙井香的茶香虾，香酥可口，好吃到连壳都嚼光光。

酥香可口💯龙井茶香虾，好吃到连壳都不放过💓的小贴士

虾和茶叶都需要沥干水（或者吸干水），再用小火煎制，以免水多容易溅油。

菜谱创建时间：2020-08-29 12:17:43