地道意大利菜：凤尾鱼西兰花意粉

作者： 殿下在家做菜

这是一人份的分量，人多乘以倍数即可。好好吃碳水身体更健康，这道菜非常地道的意式了，调料只有初榨橄榄油和海盐，还原食材本味。 选用的意大利粉是Rotini，凤尾鱼罐头是原味橄榄油浸的，不要买那种有别的添加的。

用料

• 西兰花 290 克
• 意大利面 80 克
• 大蒜 2 瓣
• 初榨橄榄油 一勺
• 盐 3 克
• 凤尾鱼罐头（anchovy） 2.2 盎司

地道意大利菜：凤尾鱼西兰花意粉的做法步骤

步骤 1

西兰花洗干净切小，大蒜切成瓣状。将凤尾鱼的骨头剔出掉，放在一旁备用。

步骤 2

起锅烧油，下蒜瓣炒香，加入西兰花与一勺海盐翻炒至断生，加入anchovies与西兰花一起炒至变软。

步骤 3

大锅加盐烧水至水烧开，Pasta这款我们一般选的Rotini，你也可以选你们喜欢的牌子，入锅煮，按照你买的牌子说的时间来控制。

步骤 4

喜欢moist一点可以把煮pasta的水加一两勺到炒锅的sauce里面。pasta煮好后立马倒入少许里滤干水分，然后将它们倒入炒锅里和已经炒软的食材一起小火翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2020-08-29 11:08:51