吃过都说amazing的苹果千层

作者： 哔哩哔哩吃吃吃

试了很多苹果千层的方子，自己改良了个低脂低糖版本的。关键还是好吃的。

用料

• 低筋面粉 80克
• 盐 1克
• 苹果 2个
• 鸡蛋 2个
• 糖 5克
• 酵母 1克
• 椰子油 20克
• 燕麦奶 60克

吃过都说amazing的苹果千层的做法步骤

步骤 1

食材码好。 苹果洗净去皮。

步骤 2

用刨刀削成薄如蝉翼的薄片。 （试过用刀切，还是薄的口感好一些）

步骤 3

鸡蛋打散。 加入奶，糖，盐，酵母。 筛入低粉，搅匀。

步骤 4

模具里垫上油纸，也可不垫，最好还是垫。别问我为什么。 苹果片两面沾满面糊后放入模具。（此处需要耐心，我没有！就直接苹果片倒入面糊搅拌了哈哈哈哈） 用刮刀把表面处理平整！

步骤 5

为了增香，提升口感，疯狂撒上了一层芝麻。 放入烤箱，150℃ 40分钟。

吃过都说amazing的苹果千层的小贴士

原方子里用的黄油，糖的量也吓人。做出来确实更好吃。 这里我替换了椰子油，牛奶也换成热量更低的燕麦奶。苹果本身就含糖量不低，减糖之后口感还是不错的。

菜谱创建时间：2020-08-28 21:31:26