童年芝麻南瓜饼

作者： sun-pumpkin

小时候上学离家很近，中饭和晚饭都在家里吃，妈妈给一块钱吃早饭，总想去买这个南瓜饼，但是现在好像那些店子都已经不在了。没想到自己做的爸妈也爱吃

用料

• 南瓜 有多少做多少
• 糯米粉 自己看着来
• 白砂糖 甜度随意
• 嘉士利早餐饼干 一条
• 白芝麻 一小袋

童年芝麻南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片蒸熟（此步骤忘记拍了ಠ~ಠ ）一般一斤左右的南瓜可以做十多个饼。

步骤 2

南瓜蒸熟后沥干水分，不然和面会和到你崩溃，不要问我为什么( •̥́ ˍ •̀ू )

步骤 3

将南瓜用勺子或其他捻成泥，加入一勺白糖（我一般加一勺，不喜欢太甜）

步骤 4

和面。在南瓜泥里加入糯米粉，看着来，和到不粘手的程度就可以了。（此过程不需要加水！南瓜里会有很多水分。）面不用太硬，硬了不好吃（我也忘记拍了ಠ~ಠ ）

步骤 5

取两片早餐饼干，将一坨，对就是一坨！不用在意量的多少，夹在饼干中间，然后就开始捏住饼干的中间往下压，压到你满意的厚度(*￣▽￣*)， 你就会发现，边缘突出来面团了＾ー＾沿着饼干的轮廓将多余的面团踢掉，然后再把这个南瓜饼的侧面一圈在芝麻里面滚一圈

步骤 6

起锅烧油（锅要干，没有一滴水，以防溅油，油大概没到饼干的一半）， 小火慢煎，及时翻面，剪至两面金黄即可（一定要小火小火小火！我有次就是全煎黑了T＿T，翻面的时候小心烫到，我是用筷子和铲子以前翻的，熟的时候它会膨胀）

步骤 7

上面的另外两种饼是我没有饼干了。•́︿•̀就剩余的面团，搓成小圆球在芝麻里面滚一圈，然后小火慢煎，用锅铲压开，薄饼是无油时煎的。 这个南瓜饼太油了，不过我爸妈爱吃，天天催着我做，家里没有烤箱，有烤箱的我想会更好吃，因为不油≧▽≦

菜谱创建时间：2020-08-28 20:03:52