照烧/蜜汁烤鸭腿 简单烤箱版本 腌制+烤箱两步即可

作者： W的私厨

鸭腿的中式做法一般就是红烧或酱鸭腿，都需要人在灶台前看着，耗时耗力。法式的做法Duck Confit油封鸭更耗时间，所以我决定做烤箱版本的，只需要提前晚上准备好腌料，放冰箱腌制一晚，第二天直接塞进烤箱烤30分钟即可。 食谱参考了Amanda曼食慢语的，因为老公不喜欢太多五香粉，所以根据我们自己的偏好做了调整，减少五香粉，增加了蒜粉，姜粉，黑胡椒粉，烤出来的味道很好，老公赞不绝口，记录一下。 准备时间：10分钟 烤箱烤制时间：30分钟 难度：简单

用料

• 鸭腿 2只
• 蒜瓣 3瓣
• 姜片 2片
• 生抽 4大勺
• 料酒 2大勺
• 蜂蜜 一大勺
• 白糖 一大勺
• 五香粉 一小勺
• 蒜粉和姜粉 各一小勺
• 红辣椒粉 一大勺
• 白胡椒粉和黑胡椒粉 适量
• 花椒 15粒左右

照烧/蜜汁烤鸭腿 简单烤箱版本 腌制+烤箱两步即可的做法步骤

步骤 1

鸭腿两只，蒜瓣压成蒜泥，姜也切碎，所有调料混合拌匀

步骤 2

鸭腿用锋利的刀划几刀方便入味

步骤 3

取一个保鲜袋，放入鸭腿和调料，冰箱冷藏隔夜保存

步骤 4

烤箱预热200C/400F，烤20分钟翻面，再烤10分钟即可。

菜谱创建时间：2020-08-28 09:03:50