手工奶香馍馍

作者： 大长腿厨娘

用料

• 面 500克+100克（排气面粉）
• 牛奶 210克
• 白砂糖 20克
• 酵母粉 5克

手工奶香馍馍的做法步骤

步骤 1

面粉500g

步骤 2

将糖和酵母粉放入牛奶，搅匀。

步骤 3

和面，如果和出来面不太软可以适量在放点水。揉好以后发酵。大约1-2小时。看温度。若天气凉，可以放到35度温水盆上发酵。

步骤 4

盖上盖子密封，也可以用保鲜膜。

步骤 5

发至两倍大，手指戳一下面不回弹即可。

步骤 6

揉面，洒上干面粉，将面团里的气排出。揉成光滑的面团，搓成长条。

步骤 7

切一小块，像这样揉成面团。有老公的让老公揉，男人劲大，揉出来馍馍很宣。每个面团多揉几十下。

步骤 8

揉好的小面团。

步骤 9

我用的烘焙纸，揉成小面团放入蒸锅，醒15分钟。凉水入锅蒸30分钟。时间到了不要接锅盖，等5分钟后在接。

步骤 10

又香又胖的馍馍就好啦。

手工奶香馍馍的小贴士

1.馍馍一定要多揉，这样蒸出来的馍馍才会宣软。 2.蒸好后不要揭开锅盖，等5分钟后在揭。 3.牛奶品种不一样，稀稠程度不一样，稀了可以在加点水。

菜谱创建时间：2020-08-27 22:44:21