蛤蜊丝瓜汤

作者： 赵太自家厨房

简简单单，清甜可口，老少咸宜。

用料

• 丝瓜 一根
• 蛤蜊 一斤
• 姜 3片
• 盐 一勺
• 胡椒粉 适量
• 香菜 2根
• 葱末 没有加，因为不吃葱

蛤蜊丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊放点油浸泡2小时，让蛤蜊吐掉泥沙，之后反复搓洗几遍，直到水很清，蛤蜊的壳上没有脏东西

步骤 2

丝瓜去皮，洗干净，中间切开后切滚刀块

步骤 3

锅内倒入少许油，炒一下丝瓜，大概一分钟就倒入盘中，锅不用洗，直接倒入开水

步骤 4

把蛤蜊倒入开水中

步骤 5

看到蛤蜊開口就倒入絲瓜，撇清浮沫，加半勺鹽，適量胡椒粉，不需要煮太久，两分钟左右就够了。因为时间太久，蛤蜊就老了。

步骤 6

撒上香菜末，出锅了，十分钟内就可以煮好的一个清甜可口美味的汤😄

蛤蜊丝瓜汤的小贴士

蛤蜊要有足够的时间让它吐干净沙。 丝瓜炒一下更能带出清甜的香味。 加入粉丝，一样好吃😋 喜欢的朋友可以试试看哦！期待你美美的作品图🌹

菜谱创建时间：2020-08-27 21:28:59