初秋暖胃最合宜 —— 上汤娃娃菜

作者： 暖暖de食物记

台风过境的天气，夏末秋初，煮一碗热气腾腾的汤菜，不能改变天气和即将发生，就随着命运的轨迹，尽兴生活吧。

用料

• 娃娃菜 2颗
• 皮蛋 1个
• 咸蛋黄 2个
• 蒜片 适量
• 火腿（火腿肠也可以） 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

初秋暖胃最合宜 —— 上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净、切好备用。

步骤 2

火腿、皮蛋切成丁及小块备用；

步骤 3

咸蛋黄捣碎，锅里少许油，小火，放入咸蛋黄炒出香味；

步骤 4

加入火腿丁；

步骤 5

加入皮蛋碎，翻炒；

步骤 6

加入开水，煮1分钟左右；

步骤 7

加入娃娃菜和蒜片；

步骤 8

继续炖煮5-8分钟；

步骤 9

加入味精调味；

步骤 10

完成喽

初秋暖胃最合宜 —— 上汤娃娃菜的小贴士

1）如果口重的可以适量加盐（我自己吃的时候，没加盐，因为本身的咸蛋黄、火腿粒都是有盐的，个人觉得味道够）； 2）因为家里有买来做蛋黄酥的咸蛋黄，就没有放整个的咸鸭蛋，所以和其他菜谱略有不同；

菜谱创建时间：2020-08-27 16:02:47