番薯蜜豆软欧包

作者： 方子坊

不爱吃甜食的老公爱吃的一款面包🙂😛妈妈也说好好吃😋😋😋

用料

• 高筋面粉 310克
• 细砂糖 50克
• 盐 5克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 黄油 50克
• 红薯 适量
• 汤种，水82克加面粉16克

番薯蜜豆软欧包的做法步骤

步骤 1

汤种：水82克加面粉16克， 搅拌加热约65度，有些许粘稠就离火，防结皮，放置室温

步骤 2

揉面，除黄油其他材料加汤种全部揉匀后，加黄油

步骤 3

面团放置40分钟后擀成薄饼抹上红薯泥或红豆泥，三折后切成3条，整形成麻花状

步骤 4

放容器中发酵至2倍大

步骤 5

刷蛋液，可撒一层杏仁片装饰

步骤 6

 我做：烤箱预热170度，烤30分钟（看面包的薄厚）～50分钟（上色后盖锡纸)

菜谱创建时间：2020-08-27 16:00:30