奶黄包

作者： 牛奶糖_4y69

刮台风在家出不去，给儿子做个奶黄包吃吃😜记录一下

用料

• 【面团】
• 中筋面粉 250克
• 牛奶 160克（留10克溶解酵母）
• 白糖 25克
• 酵母 2.5克
• 【奶黄馅】
• 牛奶 60克
• 淡奶油 40克
• 鸡蛋 2个（100克）
• 细砂糖 60克
• 黄油 30克
• 中筋面粉 25克
• 澄粉 25克
• 奶粉 20克

奶黄包的做法步骤

步骤 1

将面粉、牛奶、白糖放到厨师机里揉成团，然后另静置30分钟

步骤 2

用10克牛奶把酵母搅匀放入面团揉光滑，盖上盖子醒发40分钟（醒发时间安温度而定）

步骤 3

将鸡蛋🥚白砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶、淡奶油搅拌，最后放入面粉、澄粉、奶粉搅拌均匀过筛。上锅加入黄油全程小火炒干水分成团即可。

步骤 4

让面团和奶黄馅团圆，上锅蒸13分钟左右大功告成。

步骤 5

刚出锅的奶黄包白白胖胖的真招人稀罕

步骤 6

我儿子吃饱饭还能再吃半个

菜谱创建时间：2020-08-27 14:41:37