鲜肉月饼

作者： joeydy

用料

• 面粉 满满1cup (水油皮)
• 黄油 40g (水油皮)
• 温水 1/4 cup (水油皮)
• 糖 2 tbsp(水油皮)
• 面粉 1/2 cup加1tbsp (油酥)
• 黄油 50g(油酥)
• 蛋黄加一点水 刷表面

鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

水油皮，黄油到小块状，加入糖和1杯面粉捏至絮状，加入温水捏成面团。加入水后需酌情添加面粉使之成团。盖保鲜膜保湿

步骤 2

油皮，黄油化成液态，加入面粉搅拌，之后再加入一勺，正好成油团。盖保鲜膜保湿

步骤 3

水油皮和油皮分别分成十三个球，包好后盖保鲜膜保湿静置松弛。开始将肉分成13球

步骤 4

全部包好后刷蛋液，入烤箱180度35分钟看上色

菜谱创建时间：2020-08-27 13:28:37